洗茶，這在茶道中是一個關(guān)鍵的步驟，但是一直頗有爭議。有些人認為洗茶是茶道中的重點，洗茶能將茶葉的灰塵和農(nóng)藥殘留都清洗干凈，還能起到醒茶的作用，也有人認為洗茶是謬論，洗茶并不能洗去茶葉里的農(nóng)藥殘留物，反而會將茶葉的精華給洗掉。其實這兩種說法都有道理，有些茶葉需要洗茶，有些茶葉則不需要洗茶。哪些茶葉需要洗茶呢?

普洱茶

普洱茶往往需要陳放后才能飲用，在陳放的過程中，茶葉不可避免地會沾染上一些倉味和灰塵，洗茶能將這些灰塵都清洗干凈。而且普洱茶條索緊結(jié)，不先用沸水醒茶的話，第一、二道茶水不能將茶葉泡開，茶水的味道也會很淡。

鐵觀音

在泡鐵觀音之前，需要先燙壺、洗茶，因為鐵觀音的條索緊結(jié)，丟進壺里還會發(fā)出叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曧憽Ｏ葘⒉鑹貭C熱，放入鐵觀音茶葉，然后沖入少量的開水來洗茶，能夠令鐵觀音茶葉吸收熱度與水分，慢慢地軟化、舒展開來，然后釋放出茶葉里的香氣與味道。

陳茶

試想想，存放了十幾年的茶葉，在入口前不需要清洗一道嗎?除了動輒存放十幾年的普洱茶，還有民間熱愛收藏的老白茶，往往是存放在一個沒有完全密封的柚子殼里，懸掛在陰涼處，這樣存放的陳茶，在喝之前不洗的話，很難想象會喝進去多少的灰塵與細菌。

哪些茶葉需要洗茶，以上都為大家介紹了。但是像綠茶、白茶以及紅茶這一類茶葉，一般無需洗茶，因為綠茶、白茶鮮嫩，制作過程也比較干凈，洗茶會讓茶水的味道變淡。而紅茶在制作過程中需要揉捻，茶汁附著在茶葉的表面，洗茶也會將茶葉的精華統(tǒng)統(tǒng)洗掉。是否需要洗茶也與制作工藝有關(guān)，例如武夷山的正山小種紅茶，制作工藝嚴格、干凈，在飲用時就無需洗茶。

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