泡茶新手常犯的錯誤有哪些 泡綠茶的水多少度才合適
對于泡茶,每個老茶客都有著自己獨特的心得體會,但是對于泡茶新手來說,從泡茶手法和對茶葉的了解都欠缺一些,因此常常會犯一些錯誤。小編總結了以下幾點,一起來看看泡茶新手常犯的錯誤有哪些吧。
泡茶新手常犯的錯誤有哪些,第一點就是對于泡茶水溫的錯誤掌握了吧。對于泡茶沒有任何研究的外行只知道茶葉要用沸水才能泡開,稍微有些了解茶葉的人可能知道泡綠茶不能用剛燒開的水,那么泡茶的水溫到底應該在多少度,哪些茶葉適合用沸水泡,哪些茶葉適合用開水泡呢?一些高級的綠茶、白茶嫩度都比較高,用剛燒開的沸水沖泡會燙壞茶葉的香氣和顏色,因此要用85度左右的開水來泡茶,而烏龍茶則要用沸水泡才能出茶香,對于普洱茶則要用剛燒開的沸水來燜泡,如果有條件最好是煮茶,讓普洱茶的香氣和營養充分析出。
泡茶新手常犯的錯誤有哪些,對于茶具的錯誤使用也是常見的。新手泡茶不知道該如何選擇茶具,常常就一個茶壺用到底,但是紫砂壺雖然透氣性好,但是比較適合用來泡普洱茶,而且要講究一茶一壺,一壺多用會讓茶葉串味。而蓋碗適合用來泡烏龍茶和花茶,能充分發揮茶香,泡綠茶的時候用蓋碗就會影響到香氣了,泡綠茶和花茶適合用玻璃杯,能欣賞到茶葉曼妙的茶舞,而泡紅茶可以用功夫茶具或者玻璃茶壺。
泡茶新手常犯的錯誤有哪些,茶友們現在都了解了吧。新手常犯的一個錯誤就是對于泡茶的時間無法掌握。其實對于新手要求不用太過嚴格,如果不知道茶要泡多久合適,可以先倒出一杯嘗嘗看,味道淡了證明泡茶的時間太短,味道濃了可能是時間太長,下次改正過來就可以,泡茶是一件隨心的事,泡茶新手不必用那些規矩弄得自己太過拘束。
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