愛茶的朋友們在買茶的時候往往會很頭疼，因為現在的不法茶商太多了，總是會在茶葉上動些手腳，運氣好的可能高價能買到好茶，運氣茶的可能高價卻買回了一堆劣質茶。尤其是市場上會有些茶聞起來特別的香，這些茶難免會讓人擔心是否添加了香精。特別香的茶是加了香精嗎?

如何辨別香精茶，就要從茶葉的香味說起。每種茶的香氣都不同，例如最常見的鳳凰單樅，常見的香型就有玉蘭香、蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、杏仁香和肉桂香等等不同的花香型，還有果香和花果香的區別。而昂貴的正山小種紅茶，還帶有獨特的桂圓香，金駿眉帶有蘭花香。

茶葉的香氣與茶葉的加工方式也有關系。有些茶葉的殺青方式和火候不同，香氣也會變得不一樣。有些茶葉的香氣比較高，有些茶葉的香氣較為含蓄。有些茶葉的茶味濃厚，香氣卻不是特別明顯。沖泡茶葉的水溫和手法也會對茶葉的香味造成不同的影響，如何辨別香精茶，要在沖泡方法正確的方式下才能進行。

如何辨別香精茶，可以抓一把茶葉放在手心里揉搓，如果手心里會留下一些粉末或者顏色，則證明茶葉里添加了香精或色素。用熱水沖泡后，茶水的香氣如果特別的突出，茶湯也變得渾濁，這也可能是添加了香精。因為很多茶的味道必須要用沸水才能泡出來，而香精茶在80度左右的熱水里就會迅速釋放出香氣。

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