1、復(fù)合小分子黃金肽參與了人體的生長發(fā)育和蛋白質(zhì)、脂肪、糖三大物質(zhì)的代謝，正是因為它在體內(nèi)分泌量的增多或減少，控制著蛋白質(zhì)的正常合成速度，質(zhì)量，控制著細(xì)胞的正常復(fù)制和合成。

　　2、肽是處于蛋白質(zhì)和氨基酸中間的一種產(chǎn)物，對于人體的細(xì)胞合成，身體健康有著極其重要的作用。而小分子復(fù)合肽是從大豆，骨膠原等動植物中通過多級定向酶解工藝加工而成的大豆蛋白肽。

　　3、通常由10~100氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽。它們的分子量低于10，000Da（Dalton道爾頓），能透過半透膜，不被三氯乙酸及硫酸銨所沉淀。

　　4、微生物發(fā)酵法的生產(chǎn)工藝技術(shù)主要是通過現(xiàn)代微生物發(fā)酵技術(shù)將大分子球蛋白轉(zhuǎn)化為小分子肽，通過控制微生物的代謝和發(fā)酵條件可生產(chǎn)不同氨基酸排序和分子量不同的肽。

　　5、在發(fā)酵過程中，產(chǎn)生的游離氨基酸被微生物再次吸收利用，對微生物的代謝不會產(chǎn)生反饋抑制。通過微生物的代謝作用，對氨基酸和小肽進(jìn)行移接和重排，對某些肽基團(tuán)進(jìn)行修飾和重組。

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