普洱茶屬于緊壓茶，將普洱茶壓制成小餅狀成筒售賣，就稱之為七子餅茶。喝普洱茶餅不必普洱散茶，還有撬茶這一步驟。一整個普洱茶餅要怎么撬下一小塊，還不損害整塊的普洱茶餅呢?怎么撬普洱茶餅，也是普洱茶愛好者需要掌握的技巧之一。

普洱茶餅可以分為鐵餅和比較松散的普洱茶餅，我們這里所教的是后者的撬開方法。怎么撬開普洱茶餅，需要借助一些工具。茶刀、茶枕或者干凈的匕首都可以。將普洱茶外包裝剝開，露出內里的茶餅，輕輕按壓普洱茶餅使其出現裂口，然后用茶針沿著裂口平行插入。茶針推入一小截后往上用力，就可以將茶餅撬開了。然后沿著茶餅，一層層地撬開，讓茶餅逐漸變得松散。

怎么撬普洱茶餅，最重要的是保持茶葉的完整性，把茶葉撬碎了就破壞了茶葉的香氣和味道。很多人會直接用手掰一塊茶餅下來，就放進茶壺里沖泡。這樣簡單粗暴的泡茶方法，泡出來的普洱茶可能一會兒濃一會兒淡，味道非常不均勻，出湯的味道難以控制。

怎么撬普洱茶餅，還有生茶餅和熟茶餅的區別，普洱生茶的條索要保持完整，盡量將茶葉撬散，這樣出茶的香氣和口感才能均勻。而且普洱茶屬于后發酵的茶葉，如果撬開的茶葉沒有撬散，進行醒茶這一道工序，泡出來的茶是不會好喝的。怎么撬普洱茶餅，茶友們看懂了嗎?

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