世界上最早發現茶樹、利用茶樹的GJ就是我國。在我國，古代文獻中，將茶樹稱頌為“南方之嘉木”。在古代的史料中，茶的名稱很多，“茶”之一字的演變與確定，也告訴了人們，茶是由中國漸漸流傳而出的。而今，茶已經成為了世界各國對茶葉的稱謂。

關于“神農嘗百草”的傳說，在《史記》、《淮南子》、《本草衍義》、《神農本草經》等古籍中均有記載。據秦漢時人托名神農所作《神農本草經》記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”

唐代陸羽在《茶經》里也說：“茶之為飲，發于神農氏。”直到今天，江南茶區還流傳著神農氏為解除人民病痛，親嘗各種植物中毒，又吃茶而解毒的故事，福鼎白茶的太姥娘娘采茶治病的傳說也是發生在上古時期。這一神化傳說是中國自古即飲茶的歷史的反映，但迄今為止福鼎白茶的在一些地區仍有作為藥物之用。

中國的茶文化及飲茶習俗在漢、唐、宋代就已向中國周邊地區輻射，明清以后更傳至歐美，產生巨大的影響。這些都證明我國是茶和茶文化的發祥地，中國是茶的故鄉。據文獻記載，我國西南地區三千多年前已產茶。晉常璩(qu)撰寫《華陽國志》，是有關我國地區產茶的最早記載，認為“南安(今四川樂山)、武陽 (今四川彭山)皆產名茶”。

清代學者顧炎武在《日知錄》里考證：“自秦人取蜀之后，始有茗飲之事。”可知最早有茶飲者，亦在我國西南地區。當代“茶圣”吳覺農早在20年代就以科學的論證，證明了中國西南地區是世界茶樹的原產地，駁斥了茶的原產地不在中國的錯誤說法。我國西南地區的自然條件極宜于茶樹的生長。

近年來，根據科學調茶，我國的貴州、云南、四川，是世界上最早發現野生茶樹以及現在野生大茶樹，最多、最集中的地區。很多文獻和實證，都證明了世界茶樹的原產地在我國的西南地區。

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