抹茶粉是減肥愛美的女生們最喜歡的一種茶飲了，相比于需要沖泡的其他傳統(tǒng)茶葉，抹茶粉的吃法簡(jiǎn)單，用水沖泡或者加入牛奶等飲品中即可，而且抹茶粉還能加入甜品或其他食物中。抹茶粉是用蒸青綠茶粉碎后制成的，能將茶葉完全吃下去，最大程度地吸收茶葉的營(yíng)養(yǎng)，但是市場(chǎng)上的抹茶粉常有假冒劣質(zhì)品，怎么分辨真假抹茶粉呢?

市場(chǎng)上的假冒抹茶粉多是用綠茶制成的。抹茶雖然也是以綠茶為原料，但是對(duì)于原料和制作過程都十分嚴(yán)格。抹茶粉是選用四月份和五月份的新鮮綠茶，這種綠茶在生長(zhǎng)過程中需要避光，然后將蒸青綠茶采用超微粉碎技術(shù)打成粉末，這樣的抹茶粉氣味清香、不苦澀。而用來仿冒的綠茶粉苦澀味道比較重。

怎么分辨真假抹茶粉，可以抓取少許抹茶粉，在手背上抹開。抹茶粉的顆粒極細(xì)，可以直接進(jìn)入毛孔，而綠茶粉的粉末粗糙得多，在手背上會(huì)有摩擦感，也無法進(jìn)入毛孔。再細(xì)看抹茶粉的顏色，抹茶粉一般呈現(xiàn)出深綠色或者墨綠色，而綠茶粉是比較淺的草綠色，而且不夠細(xì)膩。

怎么分辨真假抹茶粉，還可以聞一聞抹茶粉的味道。真正的抹茶粉又海苔或者粽葉的香氣，而綠茶粉帶有青草香或者栗子香。抹茶粉的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于綠茶粉，這也造成了很多不法茶商以綠茶粉魚目混珠、攪亂市場(chǎng)。在購(gòu)買抹茶粉的時(shí)候注意不要貪便宜，價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)均價(jià)的肯定是假貨。

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