控制飲食其意便是在均衡營養(yǎng)的情況下減少熱量的攝入。即保證蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、微量元素的攝取，減少脂肪和糖的攝入，千萬不要盲目地節(jié)食。最好的方法是為自己訂一個食譜，根據(jù)工作需要制訂出每天的總熱量。當(dāng)然，在制定食譜方面最好有醫(yī)生指導(dǎo)。現(xiàn)在很多醫(yī)院有減肥門診，咨詢一下非常必要。醫(yī)生會根據(jù)你的情況大致推算一下你每日所要攝取的熱量，這樣你就既不會缺少營養(yǎng)，也不會攝取過多的脂肪。

如何控制飲食減肥

目前多數(shù)人還不習(xí)慣去醫(yī)院找醫(yī)生咨詢，在這種情況下，我們自己也可以根據(jù)個人的身體狀況來定一個每日攝取熱量表。一般來說，低熱量飲食的每日攝取熱量應(yīng)控制在600----2000千卡之間。這里還可以具體分為1600---2000千卡（一級）、1100---1600千卡（二級）、600----1100千卡（三級）控制。例如，如果你為自己規(guī)定每天攝取熱量為2000千卡，那么，在三餐中，應(yīng)該安排早餐攝入500千卡，午餐攝入1000千卡，晚餐攝入500千卡。

至于常見的食物中大概每100克含多少熱量，請見下表。

（單位：千卡）

米飯114豆腐136胡蘿卜43冬瓜10肉腸272

烙餅255 腐乳132土豆粉337西瓜34醬牛肉246

饅頭233 綠豆316 韭菜26 梨54瘦豬肉155

面條284黃豆359 番茄21 蘋果45雞肉167

米粥45豆角30白菜21花生298帶魚127

減肥過程中要時刻監(jiān)督自己。一些白領(lǐng)女性往往應(yīng)酬比較多，如果中午吃得太油膩，晚上就應(yīng)不吃或只吃些青菜或水果；多數(shù)人習(xí)慣晚餐吃得豐盛一些，但吃這餐的時候一定要講究質(zhì)量。瘦肉、魚都可以吃，但魚最好是清蒸的，這樣既可以攝入較少的熱量，又可以吃得很好。

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