興至飲酒，情至品茶。茶，不僅溫潤著身體，更在撫慰著心靈。

　　平常生活，開門七大件：柴米油鹽醬醋茶。茶是最后的壓軸戲。一杯清茶，就讓人在瑣碎和煙火味之中有了幾分超脫、幾分從容、幾分閑情逸致，讓人變得空靈起來、豁達起來、溫情起來，讓世俗的日子增添難得的真我趣味。

　　茶，粗飲為解渴，是基本的身體之需；細飲則為品，是精神之所寓。苦丁茶，苦而后甘，令人回味無窮，感悟良多，是品者的知音。

　　茶，都為葉之精、花之蕊，花木之精華。綠茶，清新恬淡；紅茶，濃郁芬芳；菊花茶，清涼甜膩；大紅袍，雍容華貴；鐵觀音，回味悠長……或如名門閨秀，或如小家碧玉，性情各異，各具神韻，各有風味。而苦丁茶，則如深山古剎中修行高深的禪師，深藏不露，樸實無華。聞其名，甚覺奇特，似藏有某種禪意；觀其形，也平淡無奇，似一根銹黑的鐵釘，又似一截焦黑的細麻繩。撮三兩根放入杯中，茶色就慢慢地滲出來，濃郁如藥汁，聞之，也似有一股淡淡的草藥味。這是茶么？初識苦丁，我心有疑竇。朋友莞爾：嘗嘗！

　　苦丁茶不是想親近就親近的，如我這般的初飲者會張口結舌，不堪其苦，就如剛入禪時的當頭棒喝。我抿上一小口，濃濃的苦味就使我眉頭緊皺，喉頭緊鎖?？喽〔璧目嗾媸敲逼鋵?。不過，苦雖苦矣，稍過片刻，就覺一股甘甜從舌尖沁出，慢慢便覺滿口生津，余香裊裊，苦中帶著一股清涼，將郁結在喉間心頭的燥熱瞬間消融，使我頓感神清氣爽，疲憊的感覺也減輕不少。這苦丁茶如果中之橄欖，先苦后甜，使我一見鐘情。

　　品苦丁需有定力。苦丁茶自有其它茶所不同的內在與蘊味?？慈齼筛揲L的茶葉在杯中，與水交融，卷曲的身子慢慢舒展開來，如水中靜伏的水草，又如婀娜多姿的少女，曼妙的身姿在杯中翩翩起舞，搖曳出一杯香茗來，就會讓人延伸出綿長的思緒來。輕輕含一小口，運在舌尖，苦。這時，你盡可凝神靜氣，收斂心緒，就會品出別有一番滋味在心頭，你會覺得這苦在口中發生著神奇的變化，在澀苦中漸漸滲出絲絲縷縷的甘甜與清涼來。這種甘甜不同于菊花茶中的方糖，甜得發膩；也不同于紅茶中的甜，甜得過于濃郁。這甜，清悠悠的，純凈得不摻一絲兒的雜質，仿佛是從你口中釀出來的。慢慢地，人就陷進茶中，浮思雜念都隨著苦味一同消融得無影無蹤了。心頭會覺清風徐來，微波蕩漾，心也隨著一葉小舟輕輕搖蕩，搖出了湛藍的天空，潔白的云朵，　明媚的陽光，碧綠的芳草地，還有澄清如水的空氣。清純的甜味一絲兒一絲兒的，淡了又上來了，白云近了又遠了。就在這若有若無、一近一遠之中，心凈了，目明了，神清了，茶與人，茶與神已融為一體了。

　　苦丁茶是一種有思想的茶，是茶中的真君子。她不以外在的色香味來招攬客人，而是以一種帶禪意的名字，以其獨到的蘊味、以意味深長的內涵，讓人徹悟，品出人生的真味道。有一幅對聯，本是寫酒的，我想如果用在品茶中也是很好的，“杯中乾坤大，壺里日月長”。茶道如世道，茶要細細地品，才能嘗出真味；生活也需要耐心地琢磨品味，才會有所思、有所悟、有所得。

　　苦盡甘來，這可能是“苦丁”的良苦用心。但世人又有幾多能解其中意，能品出其中味？能與苦丁相伴相知者，是苦丁茶之幸，更是品者之幸，必是生活中的智者。品味苦丁，就是在品味真情、品味磨難、品味奮斗、品味平常中的珍貴、品味平淡中的幸福、品味平靜中的浪漫與款款溫情，品味如橄欖般的每一天。

　　能在暈頭轉向的繁忙之中記得泡上一杯茶，那就會增添一份雅致，泡出一份令人羨慕的氣定神閑來。如果能品一口苦丁，則更使人增加一份思想的深度來。

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