一方水土養一方人，一方山水有一方風情，一方云南孕育一片好茶!

茶香由何而來?一直以來，并無真正的定義，盡管網絡上關于普洱茶香氣的資料 很多，卻很雜很亂，沒有一個標準……為了探秘普洱茶香的由來，小編特意請教了一些老茶人和翻閱了一些文獻資料，力求為大家展示茶香來源最為真實的一面。

茶香的形成有著多方面因素的影響，地域，殺青，曬青等等，今天我們先來探討 地域對茶香形成的影響。

地域影響一般包括氣候，地質土壤，海拔高度，溫度，降雨量等等。云南是世界茶樹發源地，全國乃至全世界各種各樣茶葉的根源大多在云南的普洱茶產區，悠長的歷史足以證明云南這方水土能孕育出各種好茶!西雙版納是普洱茶的重要產地，是古 今最為重要的普洱茶集散地，此地區主要氣候為南亞熱帶濕潤氣候和北熱帶氣候類型，年平均溫度為17-22℃，年降雨量在1200-1800毫米。這些優越的氣候條件為該區域 種植的云南大葉茶種創造了適宜的生長條件，也為普洱茶品質和茶香的形成奠定了堅實的基礎。

為什么說地域對茶香的形成有著重要的影響，大家不妨把普洱茶和紅酒作一個類比，心中的疑問自然引刃而解!法國紅酒聞名于世，聲名遠播，其法國產區所生產出的紅酒品質優良且帶有與眾不同的獨特酒香，這和地域影響普洱茶香如出一轍。

借用中國的陰陽五行說，影響普洱茶香的地域因素可由此解答。

“陰”指大地，即土壤、地形、水分，“陽”指天，即陽光日照、氣候天氣，陰陽交泰即是自然條件的相互配合，相互結合，促使茶樹的良好發育。

“金”，可指普洱茶樹根深扎土壤中吸收各種礦物質，微量元素，這將會影響普洱茶毛料的特性、普洱茶日后的內涵和茶香;

“木”，可指普洱茶樹養分的吸收，氮、磷、鉀素的供應水平直接影響著植物的生長、發育;

“水”，可指西雙版納地區的降雨量和當地水質的成分，亦可指茶樹葉子里的水分，這對普洱茶毛料后期加工成茶葉有著重要的影響;

“火”，可指茶樹在生長過程中的光照強度、日照量和溫度，這些條件對于茶樹的生長和葉子的內含物質有著關鍵的作用;

“土”，可指地區海拔、地形、地貌、土壤對茶樹的影響，西雙版納不同區域的茶山有著不同的茶香、茶味。

之所以說古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長，地域影響是其中一個舉重輕重的因素!

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