茶專家也不可避免的錯誤,你中招沒??

2018-08-17 11:16:15 

 據說下面這幾種錯誤的喝方式連經驗豐富的茶大師都容易犯,看看你有沒有犯過如此錯誤......

?錯誤喝法一:一把茶葉一個大杯子,喝一天


這種方法特別常見,抓一把茶葉在水杯里從早喝到晚,其實這樣喝茶的危害是最大的,茶葉不能長時間的泡在水里,時間太長了,茶水中茶堿含量會增高,會影響身體健康。另外,茶水分離,才能保證茶水的最佳口感。

?錯誤喝法二:喝茶不醒茶


醒茶就是讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來,吸收天地人氣,重新煥發出茶葉的本質以便于沖泡飲用。各種茶種醒茶的方法也不盡相同,沖泡普洱茶紅茶等較為耐泡的茶品的時候,其方法是從保存狀態取出,放入沖泡器皿如紫砂壺中,用100℃的沸水來醒茶;相對嫩度較高的綠茶白茶黃茶醒茶方法則不宜用溫度過高的水,85℃——90℃左右就可以達到醒茶的目的。需要注意的是,醒茶后的第一泡茶水是不適合飲用的,應該倒掉。

?錯誤喝法三:喝隔夜茶


泡好的茶水長時間放置,茶水中的茶多酚會進一步氧化,使茶水顏色加深。一般說來,隔夜茶不是變質,也不會致癌。酷熱的盛夏,一杯隔夜冷泡茶還能清熱解暑,但寒氣傷胃,但不宜貪涼多喝。而且由于隔夜茶營養成分已經大大減少,滋味寡淡,常喝也不會起到養生保健的作用。茶宜隨泡隨飲,才能保證滋味和功效。

?錯誤喝法四:空腹喝茶


空腹喝茶,茶性入肺腑,會冷脾胃,等于“引狼入室”,我國自古就有“不飲空心茶”之說。

?錯誤喝法五:喝燙茶


太燙的茶水對人的咽喉,食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水,可能引起這些器官的病變。據國外研究顯示,經常飲溫度超過62℃茶者,胃壁較容易受損,容易出現胃病的病癥,飲茶的溫度宜在56℃以下。

?錯誤喝法六:喝冷茶


溫茶,熱茶能使人神思爽暢,耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒,聚痰的副作用。

?錯誤喝法七:喝濃茶


濃茶含咖啡因,茶堿多,刺激強,易引起頭痛,失眠。

?錯誤喝法八:飯前喝茶


飯前喝茶會沖淡唾液,使飲食無味,還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。

?錯誤喝法九:四季都喝同一種茶


覺得這種茶非常好,而且喝的時間長比較信賴,一直只喝一種茶。其實中國人養生是講時節的,不同季節,喝不同的茶。甚至一天當中的不同時間也要喝不同的茶,四季也是一樣,秋冬天寒,多喝熟茶和紅茶,夏天熱,適合喝一些普洱生茶和綠茶。

?錯誤喝法十:天天喝生茶、綠茶


普洱茶的生茶和綠茶,味道鮮香,茶湯回甘好,很多人喜歡,也有很多人堅持天天喝。其實這2種茶都是不發酵茶,雖然能提神清心、清熱解暑、生津止渴降火明目,但是綠茶、生茶性寒,多飲易傷胃、傷身,應該偶爾喝或者和別的茶換著喝。紅茶、普洱熟茶等發酵茶,性溫,更適合天天喝,養生健體。

?錯誤喝法十一:女性天天飲茶


從營養學角度看,茶葉中所含的熱量較少,且含有大量的維生素A和B族維生素以及維生素C,不僅營養豐富,而且又不必擔心發胖,備受女性的青睞。除了喝清茶以外,還可以在茶中加入玫瑰、陳皮、枸杞、紅棗等制成花茶或者調飲茶,更有美容、養生等不同功效。但是女性在經期的時候,還有懷孕的時候都是不宜喝茶的,平時喝茶也不宜太濃。

?錯誤喝法十二:沖泡時間太久


色沖泡時間過長,茶葉中的茶多酚,類脂,芳香物質等可以自動氧化,不僅茶湯暗,味差,香低,失去品嘗價值;而且由于茶葉中的維生素C,維生素P,氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營養價值大大降低。同時由于茶湯擱置時間太久受到周圍環境的污染,茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多,很不衛生。沖泡次數過多一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了。據有關試驗測定,頭開茶湯可含水浸出物總量的50%,二開茶湯含水浸出物總量的30%

三開茶湯則為10%,四開茶湯卻只有1-3%,再多次沖泡就會使茶葉某些有害成分也被浸出,因為茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。


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