茶，是中華民族的舉國(guó)之飲。發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄d于唐朝，盛于宋代。中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)儒、道、佛諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。

名茶薈萃

傳統(tǒng)名茶:西湖龍井、廬山云霧、黃山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信老竹大方、桂平西山茶、君山銀針、云南普洱茶、蒼梧六堡茶、政和白毫銀針、白牡丹、安溪鐵觀鳳凰水仙、閩北水仙等;

恢復(fù)歷史名茶:休寧松羅、涌溪火青、敬亭綠雪、九華毛峰、龜山巖綠、蒙頂甘露、仙人掌茶、徑山茶、雁蕩毛峰、日鑄雪芽、金獎(jiǎng)惠明、金華舉巖、東陽(yáng)東白等等;

新創(chuàng)名茶:婺源眉、南京雨花茶、無(wú)錫毫茶、茅山青峰、天柱劍毫、岳西翠蘭、齊山翠眉、望府銀毫、臨海蟠毫、千島玉葉、遂昌銀猴、都勻毛尖、高橋銀峰、金水翠峰、永川秀芽等等。

茶藝茶道

碧螺春茶茶藝(上投法)

1點(diǎn)香-焚香通靈 2滌器-仙子沐浴 3涼水-玉壺含煙 4賞茶-碧螺亮相

5.注水—雨漲秋池6.投茶—飛雪沉江7.觀色—春染碧水8.聞香—綠云飄香

9.品茶—初嘗玉液10.再品—再啜瓊漿11.三品—三品醒醐12.回味—神游三山

茶宴與茶食

果果：其制作以?xún)?yōu)質(zhì)糯米為主要原料，配上黃豆、花生、芋頭、果藥等，放陰涼干燥處陰干，再用“油砂”炒酥，再給它穿上蜂蜜、砂糖、豬油、芝麻等的外衣。

除果果外，茶食中還有“苕絲”、“玉蘭絲”、“油酥米花糖”、“瓜片”、“片糖”、“甜酒耙”等

茶葉菜肴：龍井蝦仁、碧螺鮮魷、紅茶土豆泥、翡翠珍珠等

經(jīng)典茶詩(shī)

《一字至七字詩(shī)·茶》-元稹

茶，

香葉，嫩芽，

慕詩(shī)客，愛(ài)僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。

夜后邀陪明月，晨前命對(duì)朝霞。

洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。

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