不同的制作工藝往往會出現不同的茶葉以及茶性，而其發酵程度也會決定茶味的不同。如果你經常喝茶，對茶有研究的話，就 能評價出一杯茶的好壞，比如從湯色、茶香、茶性等方面，就連口感和是否回甘也成為了衡量標準。

云南普洱茶是用優良品種云南大葉種的鮮葉制成，其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒而成名的。普洱茶的茶性包含有涼(寒)性、中性和溫性，而普洱熟茶是溫性的，具有很好的養胃、暖胃功效;而生茶有刺激性，應該是屬于涼性的，胃不好的朋友不宜飲用，下面來看看五大普洱茶的茶性特點。

普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類;成品后都還持續進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。尤其是保存越久的普洱茶越有效能，素有“美容茶”“減肥茶”之聲譽。五大普洱茶的茶性特點如下：

一、茶性溫和，不傷胃。普洱茶是養胃、補氣的良藥。其中的咖啡因已經多年陳放發酵了，喝后不會興奮。過去，慈禧太后就有晚上喝普洱茶的習慣。

二、普洱茶是有科學根據的天然保健飲料。普洱茶的茶性特點是具有很好的保鍵功效。普洱茶防癌保健功能經醫學界證實后，增強了普洱茶人的信心。普洱茶去脂消食，減肥瘦身的藥理特性吸引了無數愛美塑身族，中年發福者更是離不開普洱茶。

三、易沖耐泡，操作方便。可用大壺沖泡，大杯或者大碗飲用。開水沖泡后，熱飲好。飲后腸胃舒適，對老年性便秘、尿頻的療效好。普洱茶補氣固精，對于男性陽痿有很好效果，普洱茶越陳(時間久)，補氣壯陽效果越好，有人患前列腺炎，喝普洱茶痊愈，說明其解毒消炎功能顯著。

四、容易保存。存放應該注意的是不要密封，要讓它透氣，因為普洱茶是“活的有機體”，其主要特點在于茶體完成后，所持續進行的“后發酵作用”(或稱后熟作用、陳化作用)，隨著時間的延長，它的風味轉換越趨穩定內斂，不同陳期的茶體所擁有的風味皆不盡相同，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”。一餅普洱茶的最終完成可能長達數十、近百年之久，因為打從茶葉離樹起，直到熱水沖入壺中，它都在處于“現代進行式”，無時無刻不在轉化進程中。

五、可以喝的古董。最大的普洱茶的茶性特點就是收藏價值很高。同時喝普洱茶是體驗生命的過程，是在喝歷史。很少有飲料或食品具備普洱茶這種“可飲、可藏”的雙重特性，“人人皆可飲，越舊價越高”，新普洱茶是人人可得的日常飲料，老普洱茶卻又“價等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏價值”，是只漲不跌的“耐久財”;而右端則是“飲用價值”，是喝一片少一片的“消費財”，那“時間”就是游走在兩者之間的“砝碼”，隨著時間砝碼往左推移，這餅茶的典藏價值就越高。“可飲、可藏”是普洱茶的雙重特點。“價比黃金貴”，是時間換來的效益，是一種隱形資產，也是一種保險的投資。

以上簡單地介紹了普洱茶的茶性特點。每個人的體質都不一樣，因此對對茶葉茶性的要求就有所不同。每種茶葉的茶性也都不同，所以喜歡喝茶的可以根據自身的情況來選擇茶葉，如此才能將茶葉保健養生的功效發揮到極致。

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