眨眼春節已近在眼前，經過一冬的醞釀，春茶也在悄悄地生長著，尤其是春天的第一道茶，其鮮靈高爽絕非夏秋茶葉可比。早在唐朝人們已經發現了春茶的獨特之處，每年春分時節采摘的明前茶都作為貢品送入皇宮。明前明后的茶葉味道就有很大的差距。一年一度春茶上市的季節很快就到了，要不做好準備，上好的春茶早就被訂購一空了。你知道怎么挑選春茶嗎?

誤區一：春茶采摘時間一定是清明前為佳

怎么挑選春茶，自然是明前茶最佳。 例如最有名的龍井茶，龍井茶的極品必然要加上一個前綴：明前，明前龍井是質量最高的，有詩云“烹煎黃金芽，不取谷雨后”。清明前采制的春茶品質最佳，俗稱明前茶，而谷雨前所采的春茶品質也算尚好，被稱為雨前茶。但是有些茶農、商家為了搶占早春的茶葉市場，一味求早，而不顧每個區域都有其地理、氣候和樹種條件的限制，這也并非采茶之道。

誤區二：春茶越早采摘品質就越好

怎么挑選春茶，為了搶先推出明前茶，早春茶，很多商家發展出大棚茶葉，但是大棚茶葉的生長期短，沒有累積足夠的有效營養成分，茶水口味淡，而且不耐泡，并不能與天然生長的茶葉相提并論。而有一些茶廠則選擇茶品中的早生品種，例如烏牛茶，烏牛比龍井誤區三：春茶全芽頭最好

怎么挑選綠茶，很多茶友都陷入了“芽頭茶最好”的誤區中。要知道茶葉內含的茶多酚、咖啡堿就主要分布在第一、二葉，而氨基酸主要分布在芽頭。所以茶葉的芽頭雖然鮮嫩，但是茶水口感是否醇厚，還是取決于葉片中的內物質。例如綠茶中的經典太平猴魁，要要求兩葉一芽，而鐵觀音就完全不需要茶芽，而取二、三葉。

《你知道怎么挑選最好的春茶嗎 春茶的三個誤區》閱讀地址：http://m.szwsmoon.cn/cha-1131.html