在看一些古裝劇時，常常會出現喝茶的情節，為了凸顯對于客人的尊重，或者渲染主人的豪闊，在上茶時必須加一句“這可是新進上的明前龍井”。在買綠茶的時候，茶友們應該也發現了，決定茶葉價格與品質的一個重要因素就是是否是明前采摘的新茶。為什么明前新茶的質量最好呢?

在品嘗新茶的時候，如果比較有經驗的茶友就能感覺出來，明前采摘的新茶香氣、口感上都會比其他時段采摘的茶葉更好，茶湯入口甘甜，茶湯的顏色會更加濃重一些。如果仔細觀察葉底，會發現茶葉比較飽滿，輕輕用手指摁上去，會感覺到厚度。為什么明前新茶的質量最好，茶友們卻不是那么清楚了。

由于冬天到初春，絕大部分地區都不會再產茶了，這個時段是茶樹的休眠期，茶樹停止了生長茶葉，而是默默地積累養分，等到春天，氣溫回暖、萬物復蘇，茶樹也開始慢慢地發芽，這些新長出來的明前茶葉積累了半年的養分，茶葉的營養成分是全年最高的。這些明前新茶的葉片飽滿、茶心白毫濃密，泡出來的茶水口感自然最好。

為什么明前新茶的質量最好，俗話說清明時節雨紛紛，清明節一過，雨水立刻增加，我們都知道，雨水一多，農作物的口感就會減退，像水果、玉米等等都是一樣，茶葉自然也不例外。而且等到了清明后，就是茶葉生長的旺季，市面上的茶葉多了，價格也就低了。尤其是明前龍井的產量稀少，價格比清明后的龍井茶要高上許多。

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